2018年から、冷蔵庫を使わずにほぼ自炊してます。
よく作るレシピの紹介です。
＜お餅入りお味噌汁＞
材料
- 餅 2個
- 乾燥わかめ 適量
- 鰹節 小分けパック1袋
- 味噌 適量
- 水 適量
作り方
材料をすべて鍋に入れて火にかけ、
お餅が柔らかくなったら、出来上がり。
他に、
- 乾燥ゴボウ
- 干しシイタケ
- 乾燥きくらげ
- 切り干し大根
- はるさめ
- すりごま
- 高野豆腐
など、乾物を揃えると豪華です。
特に、高野豆腐がおすすめです。
お味噌汁を含んでふわふわになった高野豆腐は、
最高においしいです。
冬は七味を入れたら、温まります。
卵を入れるのもいいですね。
タイミングを計って、上手に半熟に出来たら最高です。
卵は常温保存可能なので、冷蔵庫なくても大丈夫ですよ。
カロリー高い?
高野豆腐のカロリーを調べたら、
528キロカロリーで、びっくりしたんですが、
1枚だと90キロカロリーでした。
食べ過ぎたらいけない物のようです。
1日1枚までだそうです。
乾物の炭水化物量も調べたら、
意外と高かったです。
専門的に勉強してないのでよく分かりませんが、
乾物ってもしかして太るのかな？
忙しい朝に
もうちょっと丁寧に作ることも出来ますが、
これでも十分おいしいです。
前日に、水以外の材料を鍋に入れて、
朝、水を入れて火にかけるだけ。
朝ご飯は簡単に作れると、楽でいいです。
